2022年8月份，雪梅月子中心新店在佛山顺德北滘顺利开业！据悉，这是雪梅品牌在佛山顺德的第三家分店！月子中心一般为生产母亲提供专业产后恢服务的场所，有专业的营养师负责给宝妈提供月子餐，帮助宝妈能够尽快恢复身体，另外也有专业的护士照顾宝宝。
提及坐月子，相信每一个中国人都很熟悉。在传统的坐月子文化中，由于地域性的不同，不同的地方有不同的传统。但是随着国民文化水平和经济条件的提高，现代人对于坐月子更加追求科学管理，尤其着重饮食方面的营养搭配。规范化、科学化的餐饮食谱，不仅有利于宝妈的营养摄入，同时也利于宝妈的健康恢复。
雪梅月子中心负责人为了给宝妈们搭建一个营养均衡，安全健康的饮食环境，并出于对厨房整体配套设备规划的考虑，负责人决定与德玛仕进行合作，为北滘月子中心的厨房提供设计规划以及厨房设备的一站式采购。
动线规划合理，协助高效工作
走进月子中心的后厨，便能切实地感受到月子中心的动线规划十分顺畅。进入热厨区的第一眼，便能看到一整排的冰柜，冰柜与烹饪区中间，则放置了四台拼接在一起的操作台，清洗池等设备。
切菜工可以直接就能从冰柜中获取食材，转身也可在操作台上进行洗菜、切菜等食材加工工作。待食材加工好后，另一边的厨师转身就能拿取食材，进行烹饪。
整个工作期间也是各司其职，有条不紊，既能有效交接，同时也避免交叉碰撞的情况。厨师还带着记者，在厨房中进行细节方面的展示，其中还谈到了冰柜的密封条与冰柜门的回弹功能，从细节中就能彰显出德玛仕在单位厨房设备这一领域的专业和实力。“从业30多年，第一次遇见这么好的设备，都得益于德玛仕的专业与专注。”作为厨房的第一使用人，月子中心的厨师给予了高度的评价。
设计配套齐全，赋能厨师发挥
在月子中心的热厨区中，德玛仕工程师考虑到月子阶段的宝妈们在营养搭配上多以炖品为主，因此设计时搭配了一台海鲜蒸饭柜。在沟通的过程中，厨师提出了“出品量”的问题，德玛仕团队根据其需求，为其定制了加大尺寸的海鲜蒸柜，以保证后期的出品数量能够一次到位。
除此之外，德玛仕工程团队在和资深大厨的沟通过程中，了解到月子阶段宝妈可能出现食欲不振的情况。因此出于菜品丰富性的考虑，工程师为其增加了一台四头的煲仔炉，一台四头铁板电煮食炉。
后期投入使用后，厨师们都赞不绝口。据厨房厨师长成树荣先生描述，配置了电磁煲仔炉和铁板电煮食炉，这二者分开，给厨师有更多的烹饪选择，每一个厨师也能够得到更好的发挥，赞许德玛仕在这方面考虑得非常周全。
同时，成树荣先生也给我们分享了关于月子餐制作的要点。成树荣先生谈到，“宝妈的饮食，根据不同的体质有不同的餐标配合。正所谓一方水土养一方人，广东地区会有吃猪脚姜的习惯，但是在真正的科学饮食中，刚生产完的宝妈是不建议立马吃猪脚姜的，特别是用母乳喂养的宝妈，这个阶段乳腺等方面暂时未疏通好，这个时候吃猪脚姜，宝宝在有可能会有热气起疹子的情况，所以像猪脚姜这种地域性的饮食，有时候还是要分清情况。”
得益于德玛仕工程团队的专业考虑，让设备齐全配套，让厨师能够更好的发挥烹饪技能，同时也满足的宝妈们的味蕾幸福。
德玛仕表示，此次与月子中心分店的合作，能够收获厨师们的高度评价，是德玛仕的荣幸，也是德玛仕这么多年专注于单位厨房设备领域的有力体现。
春节将至，我们还是能看到不少的宝妈进入到月子中心进行科学的产后管理，德玛仕表示，能够在帮助新手宝妈们实现科学管理，科学恢复，也是为社会贡献企业的一份力量。未来，德玛仕也将会持续秉承精益求精的理念，完善单位厨房一站式解决方案，推动单位厨房设备行业发展。
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