四方食事，不过一碗人间烟火。
在民以食为天的中国，饮食在人们心目中的地位至关重要，不过随着大家越来越忙碌的生活，简单便捷的预制菜愈发受欢迎，甚至被越来越多的端上年夜饭的餐桌，再加上2023年中央一号文件也明确提出，培育发展预制菜产业，为预制菜的发展再添一道保障，伴随着市场的火爆，越来越多的家电企业踏足这一赛道。家电企业的进入可以为预制菜带来怎么样的改变？而预制菜又能否成为家电企业新增长的引擎呢？
预制菜兴起，家电企业的入局带动市场热度
近期，预制菜的再次火爆引发家电企业的深度思考，家电企业与预制菜的结合会为市场带来怎样的变化？
奥维云网（AVC）厨卫大数据事业部总经理赵志伟表示，预制菜的兴起实际上对应的是消费者在经历疫情后对烹饪习惯与方式的转变，值得家电企业做深入的研究，以把握核心用户的需求，另一方面，预制菜也是厨电产品相关产业链延展产品，对家电企业短期的产品研发方向、中长期的产业赛道布局方向都有或多或少的影响。
格兰仕生活电器中国市场销售总监吴毅也表示，预制菜的火爆是多方因素促成的，但最核心的还是预制菜本身省时省事、方便快捷，不但契合现阶段快节奏的都市生活需要，也满足了当下年轻人的“精致宅”需要；同时，消费者的生活理念也发生了变化，饮食场景更加多元，家电产品尤其是微蒸烤炸等无烟烹饪工具，可以为用户提供更多场景的预制菜烹饪解决方案。
潮流家电网主编戚云峰认为预制菜的兴起和热销为家电企业带来了两方面的思考：一是预制菜销量的提升有机会带动相关家电产品的销售；二是反向带动家电产品的研发和制造。没有预制菜之前，几乎所有的厨房烹饪工具都是根据中国饮食习惯而制造的，但预制菜的出现势必会延伸出新的烹饪工具，特别是户外家电产品。
艾肯家电主编蔡支雨同样认可预制菜的兴起对家电行业是新的机会。一方面是预制菜所需的餐厨器材、冷链配送等方面所需要的设备，家电行业无疑有着其它行业无法比拟的优势，这可以看作家电行业一条新的赛道。另一方面，预制菜的兴起，对现有家电行业，在某种意义上意味着产业链的延伸。
预制菜前景发展广阔，与家电企业的双向奔赴需磨合
随着越来越多家电企业涉足预制菜赛道，为预制菜的发展提供了更好的设备上的支持，但能否成为存量家电市场的新增长点，目前仍需多观察。
赵志伟指出，家电企业切入预制菜可以为其提供相关家用及商用设备，同时需要携手多方共同推进预制菜市场的心智教育，提高消费者认知的同时，加速预制菜产品的多样化发展、产业的持续稳定发展。不过是否是值得家电企业尤其是厨电企业思考的赛道，短期内无法下定论。
格兰仕生活电器中国市场销售总监吴毅表示，预制菜虽然火爆，但现阶段在用户体验上依旧存在着一些痛点，家电企业切入，可以很好的解决在烹饪环节上的痛点，但后期发展需结合当下市场需要，跨界共融、相互赋能，打造预制菜产业生态联盟，为用户提供更加便捷、高效的解决方案。
潮流家电网主编戚云峰也认为，家电企业切入预制菜领域后，“好产品+好菜品”的组合有可能打破现有的产品和渠道结构，从而引发新的模式，但目前来看，还存在很多消费难点，短期内无法成为家电企业的新引擎。
艾肯家电主编蔡支雨则表示预制菜会给家电行业带来新机会，但远达不到引擎的程度，未来发展主要看预制菜行业本身规范发展的程度，以及家电行业参与后能否有差异化的新产品和创新运营模式。
预制菜风口已至，产业的发展也将加速进行，但能否成为家电产业发展的新动力，依然还需长久考察，可携手多方共同推进预制菜市场的心智教育，为企业实现当下破局提供发展新思路。
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