山西空壳月饼掉进重庆火锅了？网友带着疑问在抖音“围观”了一场山西文旅和重庆文旅推出的家乡美食交换计划。中秋临近，各式月饼成为消费者关注重点。“山西空壳月饼火了”“冰薄月饼和空壳月饼的梦幻联动”接连冲上抖音热榜，极具地方特色的非遗月饼在今年佳节前俘获一众年轻消费者的心，销量持续走高。
抖音电商数据显示，8月25日至9月8日，平台上“空壳月饼”相关成交额同比去年增长超13倍，环比数据前两周增长超11倍。从8月19日至9月1日数据来看，抖音电商平台上“山西月饼”相关成交额同比去年增长121%、环比数据前两周增长220%。
中秋吃月饼是一项历史悠久的中国传统习俗，月饼象征团圆、寓意美满，更是一个文化符号。刚从炉子里烤好的月饼，外壳酥脆，从中间掰开，能发现内里中空，只涂着一层红糖、芝麻和果仁，这叫做“空壳月饼”，也叫“空心月饼”。今年，这款成为万千网友心头好的“极简风”月饼正是山西非遗美食——晋南空壳月饼。
除了晋南空壳月饼，晋北神池月饼和郭杜林晋氏月饼也是山西家喻户晓的非遗月饼。神池月饼诞生于神池县。过去，神池县有几条月饼街，几乎家家户户做月饼，制作技艺大致相同，但在各自的配方上会有少许区别，月饼店也是一代传一代。近几年，神池甄选相关负责人范文涛将店铺开到线上，并与抖音电商作者合作，让神池月饼从家门口走进千家万户。他介绍，神池甄选在线上直播和货架的销售额已达到200万元左右。借着这波“山西月饼”热潮，他期待“今年的成绩会更好”。
中华老字号双合成的主打产品正是郭杜林晋氏月饼。2021年，双合成的电商团队开始尝试在抖音上直播卖货，一场直播下来，卖出去近10万元的月饼。现在，双合成的月饼从山西卖到全国。今年“月饼季”，双合成旗下多家店铺同步直播，爆款产品更是多次卖到断货。
本次梦幻联动的另一主角开州“冰薄月饼”，其传统制作技艺则是重庆市级非物质文化遗产。抖音电商数据显示，近一个月，平台上“冰薄月饼”的动销商家数同比增长近90%，相关商品数同比增长超72%。抖音电商相关负责人表示，平台持续投入资源助力非遗好物销售，助力非遗传承。在平台上，除了传统非遗月饼，传统与现代相结合的国潮礼盒、中秋玉兔花灯等产品也深受消费者喜爱。目前，“2024抖音商城中秋团圆季”活动已上线，抖音电商精选了多款国货月饼礼盒并推出价格优惠，满足用户文化消费需求。
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