至此，神舟二十号航天员乘组的太空之旅顺利结束，陈冬成为首个在轨驻留时间超过400天的中国航天员，同时也是目前执行出舱任务次数最多的中国航天员。陈中瑞、王杰的首飞之旅圆满完成。
以上图片来源于中国载人航天官方公众号
除了完成两次出舱、一系列的科学试验等多项任务外，这次神二十乘组最让人印象深刻的，是与神二十一乘组共同在中国空间站，用世界首创、九阳研制的热风烘烤机，完成了“人类第一次在太空做饭”的壮举。
“人类第一次在太空做饭”背后，又有着什么样的故事？
人类第一次在太空做饭
可载入史册的宇宙级做饭名场面
11月初，一段意想不到的视频曝光。
中国航天员竟然在空间站用生鲜食材做烧烤！
以上图片来源于央视新闻
画面中，航天员将放置有6只生鲜鸡翅的烤盘送入一台特殊的设备——世界首创、九阳研制的热风烘烤机。28分钟后，伴随着设备上的按键灯闪烁，滋滋作响、色泽金黄的现烤鸡翅出炉，隔着屏幕都能闻到香味。
以上图片来源于人民日报
“看看，滋滋冒油，色香味俱全！”，航天员们面对新鲜出炉的烤鸡翅，已经两眼放光，脸上全是掩不住的兴奋和期待。“它这个为啥烤出来这么好吃”！一口下去，航天员们香得赞不绝口。
你可知道，这口鸡翅和牛排意味着什么？这可是人类第一次在太空做饭，第一次在太空烧烤！
画面传回，引爆全网。
“这可是宇宙级做饭名场面”“把隔壁空间站都馋哭了”“原来是舌尖上的中国，现在是舌尖上的太空”.......评论区炸了锅，甚至，还有外国网友呼吁“快开太空外卖”。
不少人询问这台设备的情况，到底有什么黑科技？
揭秘“太空做饭”黑科技
“在太空做中国饭”到底有多难？
中国航天员科研训练中心刘伟波曾说过，中国人无论在哪儿，就喜欢吃热饭，喜欢现做的饭，航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。基于这样的一个考虑，就要迎接一个挑战：可以在轨做中国饭。
有人会好奇，为什么会选择九阳来研制热风烘烤机？
众所周知，九阳在小家电领域具有30多年的电机技术、温控技术积累，10多年空气炸锅、烤箱领域技术积累和食材烘烤工艺研究的积淀，加上之前研发太空厨房的丰富经验，最终，航天相关部门找到九阳，提出了新的目标和期待。
虽然九阳有丰富经验，但在空间站基于生鲜食材的美食烹饪，现做中国饭，这是一项史无前例的巨大挑战。
中餐需要煎炒烹炸，必然要产生油烟，可空间站是封闭环境，它既是航天员的生活居所，也是科学实验室，对空气质量要求极高，如何解决这个矛盾呢？
任务之初，九阳从分析食材在高温下反应机理，测试产生油烟的成分，到研究如何抑制产生、如何净化和减少排出，历经一年多，最终实现了油烟净化技术从0到1的突破。
据相关媒体报道，热风烘烤机采用高温催化，以及多重过滤的油烟处理技术，实现无油烟的烹饪，就是一个内建净化功能的热风烘烤机。
油烟的问题解决了，那如何保证食材烹饪的色香味俱全呢？
微重力环境下，食材烹饪机理存在差异，油烟净化和烹饪工艺有较大关系，为保证既能将生鲜食材烹饪得美味，又不会影响空间站空气环境，九阳在烹饪工艺上进行了上千次烹饪试验和研究。
九阳还给热风烘烤机配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨漂浮的问题。并把加热温度从过去的100℃提高到190℃。
除此之外，为了满足发射和空间站环境，以及航天的高标准要求，九阳对热风烘烤机进行材料、器件、结构、热控、控制等一体化设计，产品研制完成后，又进行了大量性能、可靠性、安全型、环境适应性和电磁兼容等试验验证，确保万无一失。
以上图片来源于央视新闻
历经3年的科研攻关，热风烘烤机正式诞生。中国航天员在太空终于吃上了现烤鸡翅、现烤牛排，实现了人类第一次太空做饭、第一次太空烧烤的壮举。
八年磨一剑研制太空厨房
“烟火气”背后的民族品牌担当
热风烘烤机的研制，并非九阳首次助力航天。为了让航天员吃好喝好，九阳在十几年前就担起了重任。
2014年，九阳被国家选为载人航天太空厨房研制单位，核心任务就是研制热风加热设备和饮水分配器。
第一个难关扑面而来：怎么让航天员能及时吃上热饭热菜呢？
“因为空间站的空气无自然对流，受食品不规则形状限制，热传导效率极低，”使得地面上平平无奇的“加热”过程变得异常困难，传导加热常常是一头热过了，另一头还是凉的。
九阳结合小家电积累的电机技术、加热技术、流体动力学技术，设计了多个方案，反复打磨和测试，最终研发出了热风加热设备，实现高效立体热风循环加热。
航天员李聪介绍热风加热装置。以上图片来源于央视频
吃饭的问题解决了。第二个难题来了：怎么保障航天员喝上干净的温热水呢？
由于载人航天器相对狭小、密闭，贮存的水又不像地面是流动的，这为有害微生物的快速繁衍提供了温床。
九阳将氧化锌抗菌技术应用在了饮水分配器上，氧化锌晶须材料释放出的锌离子，能穿透细胞膜进入细菌内部破坏菌体结构，达到杀菌的目的。杀灭细菌后，锌离子又能从细菌内部游离出来，不断重复这一杀菌的过程，成为杀菌的利器。
中国人到哪都想喝热水，但传统意义上的“烧开水”在空间站很难实现。
凭借在小家电上积累的加热和温控等技术，九阳创新太空即热技术，实现了水温、水量的精准控制，让航天员在太空中也能随时喝上一杯干净的、45°C的温热水。
航天员叶光富采用饮水分配器喝水。以上图片来源于央视频
经过8年攻坚，1000＋次实验，2021年4月29日，九阳研制的“太空厨房”随天和核心舱发射一同升空，成功入驻中国空间站，目前已成功保障了神舟十二号到神舟二十号等9组航天员乘组的饮食饮水健康，正在保障神舟二十一号乘组的一日三餐。
从热腾腾的饭菜、温热水到香喷喷的现烤鸡翅、牛排，中国空间站的烟火气日益浓郁。中国人的浪漫就是带着人间烟火气征服星辰大海，这份烟火气的背后，是中国航天事业飞速发展的切实写照，也是以九阳为代表的民族品牌服务航天、科技报国的担当和情怀。
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