近日，就网络上关于品牌的热议，茉酸奶品牌及时响应，并第一时间向消费者诚恳致歉。在具体回应中，茉酸奶公开了门店管理细则，指出“门店营运部”及“食品安全部”人员将联合业界权威第三方公司，对全国所有门店进行逐一排查，将监管落在实处。
事实上，严格把控食品安全和品质，是茉酸奶自创立起一以贯之的重要准则。为生产高品质有机奶源，确保奶源纯度，茉酸奶从有机酸奶的源头抓起——有机牧场的每一寸土地均可溯源，草场土地经过三年净化，承诺不使用化学合成的化肥和农药，以大自然原生态的生物防治方式，悉心维护每一寸原生绿意。每一头有机奶牛也拥有定制化的饮食标准、活动状态及作息习惯，真正保障了奶源营养、安全与品质。
在运输端，茉酸奶同样看重品质把控。为保障原材料新鲜以及口味稳定性，茉酸奶2023年就已在上海、南京、武汉、广州等重要城市建立前置仓，为周边门店配送鲜果。经过长期的探索，茉酸奶供应链体系不断发展完善，为有机酸奶物流运输全程“保驾护航”提供了坚实保障，能够确保全程2℃-6℃冷藏保存，真正锁鲜口感与品质，不让一分营养流失。
业内相关人士透露，由于加盟店的分散性和管理链条较长，完全杜绝食安等问题确实有一定难度，需要品牌方持续投入资源监督并及时应对问题，同时也依赖于加盟商自身的责任心和执行力。为了杜绝此类问题再次出现，将尽快对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，并对所有员工定期进行培训和考核。对不不合规的门店，会视情节严重与否给予处罚。
食品安全才是企业生存和发展的基石。只有以消费者健康为中心，严格遵守食品安全法规，不断提升管理水平和技术手段，企业才能在竞争激烈的茶饮市场中立于不败之地。相信茉酸奶会以实际行动为自己“正名”，以更公开、更透明的制作规范赢得消费者的信任。
