正值2025年佳沛新西兰季开季，佳沛特邀知名营养学家顾中一、儿科医生孔令凯，以及健康科普媒体"丁香医生"等共赴新西兰，溯源佳沛奇异果作为"营养小金矿"的奥秘，挖掘其引领水果营养"金"未来的独特优势。
在佳沛总部，中国与新西兰专家围绕当前人们的营养摄入状况及果蔬营养，展开了深入研讨。当饮食变得丰富高效，许多人的营养却并未得到充实，反而因微量元素长期摄入不足或失衡，处于"营养空心"的不良状态——这便是备受关注的"隐性饥饿"问题。联合国数据显示，全球约有20亿人正遭受"隐性饥饿"困扰。丁香医生内容总监王辘披露，在中国，新中产群体虽重视健康饮食，却因依赖加工食品致使营养失衡，普遍陷入"隐性饥饿"困扰。
营养学家顾中一指出，应高度重视"隐性饥饿"的危害，构建以高营养素密度食物为核心的膳食模式。他举例，奇异果有丰富的微量营养素矩阵——大量维生素C可提高免疫力和促进胶原蛋白生成，叶酸和维生素E能促进铁吸收，膳食纤维则可调节肠道菌群，提升营养利用率。"如果在每天的早餐里增加一个高营养素密度的黄金奇异果，不仅能满足人体每日所需维C，还能潜移默化地改善整体的营养状况，帮助我们远离隐性饥饿。"
儿科医生孔令凯则从儿童营养方面进行了分享："多吃新鲜蔬果等高营养素密度的天然食材，有助于孩子建立健康的味觉系统，还能在控制热量的同时，确保全面营养的摄入。以佳沛阳光金果为例，它的维生素C含量高达171mg/100g，同时富含多种营养素，小小一颗就能带来丰富营养。"
来自新西兰奥塔哥大学的Tamlin Conner教授补充道："增加蔬菜和水果的摄入还能有效提升心理健康水平，预防焦虑与抑郁。实验显示，含丰富维生素C的佳沛阳光金果能有助于提升活力水平。"
佳沛国际健康与营养部门创新领导人Paul Blatchford博士分享道："佳沛奇异果含有丰富的维生素、膳食纤维、奇异果酵素、矿物质等多种营养元素，能够高效补充多种身体所需营养，是名副其实的高营养素密度水果，同时兼具低卡路里、低GI，是均衡膳食营养的优质之选。"
这次，溯源团还深入佳沛体系全链条，从优质育种、果园种植，到严格的质量检测、包装运输，深入了解"营养小金矿"背后蕴含的匠心，还在果园品尝了新西兰农家佳肴和新鲜奇异果。
佳沛奇异果之所以能兼具高营养素密度及美妙口感，归功于其独树一帜的"Zespri®佳沛体系"。佳沛果园坐落于"世界奇异果之都"——新西兰蒂普基小镇，这里阳光充足，降水充沛且均匀，独特的火山灰土肥沃湿润且排水性好，加之新西兰昼夜温差大，为奇异果的茁壮生长提供了优越的自然条件。
"佳沛联合新西兰植物与食品研究院创立的育种中心，长期专注奇异果品种创新，阳光金果和宝石红奇异果便是成果之一。"奇异果育种中心的科学家介绍说："更好的营养、口感、外形都是我们努力的方向。一个新的奇异果品种，从种子到餐桌至少需要十余年时间，经历了大量的实验和优化，才会来到消费者面前。"
佳沛果农必须经过选拨和专业训练后才能获得种植认证，在种植过程中，他们需要严格遵循质量标准，并将"自然"贯彻到每一个细节中。果农Rodger Bayly分享道："我们始终尊重自然原则，例如在开花季节，我们会将蜂群带入果园，让蜜蜂完成授粉工作。此外，我们只使用获得佳沛批准的农药和肥料，确保每一颗奇异果都是大自然孕育的天然果实。"
当奇异果成熟，都会在采摘前经历一次"大体检"——将果园里的奇异果分区域抽样，送至第三方检测机构。"体检项目"包括重量、硬度、甜度、果肉颜色、黑籽率、干物质含量等。在各项指标都达标之后，果园才可获得采收许可证。虽然整个种植过程已经符合环保绿色标准，但采收后的奇异果仍会进行独立的农药化学品残留检测，确保安全无残留。
采摘后的奇异果会被送往包装厂。在清洗、祛毛后，佳沛会通过自动筛选机进行筛查，剔除不合格果实。随后，分级机根据大小、甜度和重量进行精准分级包装，确保每箱规格与熟度统一，以便安排不同的冷藏温度与船期，将黄金营养传递到世界各地。每一箱佳沛奇异果还拥有专属"身份证"，可追溯种植、采摘、运输等各个环节。
此次佳沛新西兰溯源之行，促进了两国专家在营养健康领域的交流，为全民健康和水果营养的发展注入新的活力和思路。
