8月27日至29日，2025亚太素食展（AVE）在上海新国际博览中心隆重举办。本届展会聚焦素食产业创新与可持续发展，吸引了众多行业专家、企业与健康爱好者参与。青年营养师、配方师李珈贤携其创立的品牌“全食物日记”亮相展会，并出席同期举办的“健康中国蔬食产业创新论坛”，在“科学植物性饮食与健康植物基食品技术规范”圆桌讨论中发表专业见解。
李珈贤从营养科学与大众健康角度出发，强调植物性饮食在现代生活中的重要性。他指出，合理的素食搭配不仅有助于个体健康，更能促进环境可持续性。在圆桌讨论环节，他呼吁行业加强植物基食品的标准化与营养优化，以提升消费者体验与信任。
据了解，李珈贤拥有22年营养学经验，其创立的全食物日记品牌也已深耕健康食品领域15年。本次素食展上，全食物日记展示了多款创新产品。其中，明星单品有机紫苏籽油成为现场“大热门”，吸引大量专业观众和消费者驻足咨询。不少观众特意来到展位，详细了解这款产品的营养特性和使用方法。展会期间，工作人员通过现场试吃、产品手册讲解等方式，向观众深入阐释紫苏油的营养成分与食用搭配理念。
中国素食产业正从单纯的产品多样化，迈向深度创新、文化赋能与规范发展并行的全新阶段。李珈贤及其团队始终致力于推动科学素食理念的发展，将现代营养学与中国传统饮食智慧相融合，为传播健康饮食文化和提升国民健康水平持续努力。
