2024年6月24日至27日,作为亚太地区最具影响力的食品行业盛会之一的FBIF食品饮料创新论坛在上海隆重召开。论坛从乳品、零食、烘焙、饮料、酒、调味品、预制菜等品类,以及行业战略、功能性配料、营销、渠道、包装、创业、科技等不同角度讨论行业趋势及创新案例。吸引了来自中国及全球其他国家和地区超900位展商、7000逾位行业嘉宾及三万多名行业内人士参会。
皇家小虎副总裁黄飞勇先生作为特邀嘉宾在6月26日举行的“零食与烘焙”分会场做专题分享,以《如何用超值产品主义提高复购率》为主题,分享了坚持“超值产品主义”的皇家小虎,如何提高复购率,靠效率制胜。
一种更好,更省,更便捷的就餐方式
商超常温蛋挞不好吃,烘焙店蛋挞太贵;淀粉肠肉含量少,便利店烤肠大贵,能不能让每位妈妈在家里就能做出好吃不贵的蛋挞和烤肠?
同时,时代的进程下,不会做饭,懒得做饭的人也越来越多,人口结构变化下,家庭单元更少,更多元娱乐方式抢占了大家的时间。“有趣的事情那么多!我才不要选择把时间浪费在厨房里”于是越来越多的女性拒绝成为“家庭煮妇”,更便捷灵活的餐食需求也越来越多。于是——皇家小虎来了。一种更好,更省,更便捷的就餐方式。
2020年成立的皇家小虎,将烤肠蛋挞的食用场景进一步生活化,从便利店或餐厅向家庭转移,让消费者在家,简单地用空气炸锅“叮一下”就能轻松吃上。成立仅3年的皇家小虎就成为了“速冻小吃食品全网销量第一”。据调研公司弗若斯特沙利文最新披露,2021—2023年,中国速冻小吃市场,皇家小虎蛋挞连续3年全球销量第一;皇家小虎烤肠获连续3年全国销量第一。
吸引用户:做价格公道,品质厚道的好产品
在疯狂内卷的市场上,一旦卷入“价格战”,品牌往往会进入降本损害产品体验,甚至是亏本烧钱换销量,最终“伤敌一千,自损八百”的局面。但冷冻食品品牌皇家小虎却完成了“产品迭代找准用户需求——规模化订单降低成本——优质低价提升复购”的正向循环模型,实现了2年销售额过10亿,烤肠单品全网第一的成绩。
目前在很多电商平台的官方抓取榜单上,皇家小虎的很多款产品都是好评和复购的第一。据皇家小虎透露:“在后台数据中,我们发现一个很奇妙的现象,就是我们的很多消费者,他的购物曲线是波动的,也就是第一次购买以后,可能会沉寂一段时间,然后再回头购买我们的产品,最终才成为我们的忠实复购用户。”
团队分析,应该是第一次可能是盲买的,看着性价比不错,又在榜单上,就随手买了,吃完以后可能又去尝试了其他的品牌,然后发现,和皇家小虎一样好吃的比他们贵,和他们价格差不多的又没有他们好吃,于是在多方对比之下用户最终还是选择了皇家小虎,这也是皇家小虎在好原料、好工艺、好配方、好服务、好价格下的品牌竞争力——超值产品主义。
留住用户:给新用户的三重“惊喜”
皇家小虎表示,要长久地留住用户,让每一个尝鲜的顾客成为回购用户,也依赖于皇家小虎给用户的三重惊喜,分别是:履约的惊喜、价格的惊喜、产品的惊喜。
首先是效率带来的履约惊喜,比如湖南怀化这样的边缘小城市的用户,皇家小虎用省内仓库就近发货就可以今天买明天收到,通过大量自建自营的分仓,用距离解决时间问题。让很多3-4线城市的用户可以有更好的收货速度体验,目前皇家小虎已在全国布局19个自有仓和70多个云仓,用于解决配送痛点。
其次是价格的惊喜,品质超越价格,当用户发现10块钱的价格能买到价值20,30的时候,也会感觉非常的惊喜。最后是产品的惊喜,很多用户在尝试过皇家小虎的的烤肠,并且多次复购以后,都会再尝试小虎的其他产品,比如买过烤肠的可能会买蛋挞,买披萨,买手工老面小笼包。
同时,皇家小虎的产品也一直在推陈出新,比如今年新上的辣条味的烤肠,创新地用采用肉类原料作为基底,肉含量≥75%,做成辣条的口味,0反式脂肪酸,产品蛋白质含量更高。再比如目前在卖的取得了不错销售成绩的披萨,皇家小虎多方对比测试之后觉得还有迭代的空间,仍然从国外引进了更先进的生产线设备预备对披萨产线进行迭代,希望升级之后的“意式披萨”能给老顾客带来“新惊喜”。
围绕“速冻小吃”品类,继续重新定义超级爆品
向前探索,永不止步。在产品的研发和开拓上,皇家小虎秉持的原则是:小步快跑,快速迭代。黄飞勇透露,他们一共有两组产品研发线。一组是基于市场调查,会做线上线下热销的,比较常规的品类。一组是脑洞大开组,会做很多有趣的新的尝试,不设限,比如甜口的烤肠等很多新奇特的口味,时刻保持产品研发团队的创意和活力。相信围绕“速冻小吃”品类探索的皇家小虎,会继续重新定义新的超级爆品。