8月27日，深圳AGIC（国际）通用人工智能博览会上，智能厨电品牌万得厨（wan AIChef）呈现了其对未来餐饮的宏大构想，其全球首发的“YINGZI OS组织体操作系统”及构建“家庭智慧厨房”与“社会厨房”的双核心产品，正是这一国家战略在智慧餐饮领域的生动实践。
万得厨在AGIC大会展示现场
全球饮食健康挑战呼唤技术革命
万得厨特聘专家朱蓓薇院士在AGIC大会主论坛《2025中国AI领袖峰会》上发表了《AI重构饮食生态——食品工业4.0赋能家庭烹饪智能体的技术跃迁》主题报告。其在演讲中表示全球饮食健康正面临严峻的挑战。报告中指出据世界卫生组织《2021世界卫生统计报告》显示，全球前10大死因中，7种慢性病死亡率占比高达73.6%，包括心血管疾病、中风、癌症、糖尿病等。更令人警惕的是，"不健康的膳食"已成为全球疾病和死亡的第五大危险因素。在中国，饮食相关问题导致的死亡在部分区域占比达到10-20%。朱院士指出，这种状况与全球快节奏生活方式密切相关：现代人用餐时间被极度压缩，追求"即时满足"，不良饮食引发的健康问题尤其突显；与此同时，我国老龄化程度不断加深，截至2023年底，60岁及以上老年人达2.97亿，占总人口21.1%，其中独居老人占比高达54%，他们的饮食健康问题不容忽视。
面对这些挑战，朱院士在演讲中阐述了食品工业4.0赋能社会餐饮与家庭厨房，基于用户数据与智能算法，构建口味偏好-营养需求分析模型，实现菜品个性化定制与新鲜菜品精准适配。其核心特征是装备自动化、系统智能化、过程信息化，这深度诠释了AI技术赋能产业转型的前沿路径。
中国工程院朱蓓薇院士在AGIC大会主论坛《2025中国AI领袖峰会》上发表主题报告
从上海AWE展示技术潜力，到如今深圳AGIC展出完整的系统性解决方案，万得厨正以食品工业4.0理念为基础，通过YINGZI OS组织体操作系统实现了一场从理念到现实的接力，展现了“产-学-研”融合的巨大能量。朱院士关于从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得智慧”的演进路径，正在通过万得厨的技术应用变为现实。
中国工程院朱蓓薇院士在AGIC大会主论坛《2025中国AI领袖峰会》上发表主题报告
YINGZI OS：智慧餐饮的“操作系统”
作为整个生态的核心，YINGZI OS组织体操作系统的价值在于“组织”与“进化”能力。它不仅能调度设备，更能理解健康需求、协调食材供应链、优化能源分配，成为真正的“厨房大脑”。这一系统实现了异构协同、资源调度和持续进化三大功能，彻底打破不同设备间的数据孤岛。
万得厨的两大战略产品，构成了未来餐食生态的两大支柱：面向家庭场景的万得厨烹饪智能体wan AIChef ultra是健康膳食理念的“家庭执行官”。它将深厚的营养学理论转化为每日三餐的可执行方案，是关怀每个家庭健康的AI化身。国务院意见中明确要求“创新服务业发展新模式”，推动“无人服务与人工服务相结合的新模式”，万得厨面向社会场景的万得厨共享站wan AIChef station则是破解公共餐饮难题的“新基础设施”，它就像部署在城市中的“膳食微电站”，为写字楼、园区、学校等高流量场景提供24小时不间断、高品质、可负担的餐饮服务。
万得厨在AGIC大会展示现场展示两大战略产品：wan AIChef ultra及wan AIChef station
人工智能+民生福祉的典范之作
国务院意见强调要“推动人工智能普惠共享”，并特别提到要“探索推广人人可享的高水平居民健康助手”。万得厨在AGIC的展示，正是这一愿景的微观缩影。他们打造的不仅是一款产品，更是一个开放、可持续发展的智慧餐饮生态系统。通过人工智能技术，万得厨不仅能提高餐饮服务的效率和质量，更为构建更有温度的智能社会提供了有力支撑。
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